בתעשיית היין והמשקאות, הדרך שבה הנוזל או חומר הגלם משונע מנקודה לנקודה משפיעה באופן דרמטי על איכות המוצר הסופי.

חברת גראפולו בע"מ גאה לייצג בישראל את חברת IVAN COGNO האיטלקית- מהשמות המובילים והמוערכים בעולם בפיתוח וייצור של משאבות תעשייתיות מתקדמות, המיועדות ספציפית לעבודה עם יין ומשקאות אלכוהוליים.

חברת IVAN COGNO משלבת עשרות שנות הנדסה מוקפדת עם הבנה עמוקה של הצרכים האנולוגיים, ומספקת פתרונות שאיבה המיועדים ליקבים ומפעלי משקאות שאינם מוכנים להתפשר על שלמות הפרי, מניעת חמצון והגנה על המרקם הטבעי של היין.

​

הטכנולוגיות והפתרונות המובילים של IVAN COGNO:

משאבות פריסטלטיות לטיפול עדין ביין ובתירוש עם קליפות וללא קליפות.

המומחיות הגדולה של COGNO באה לידי ביטוי במשאבות המיועדות להעברת ענבים שלמים, ענבים מופרדים (Mushed\ Grapes) או משקעים כבדים. בניגוד למשאבות צנטריפוגליות אגרסיביות שעלולות לרסק את קליפות הענבים והחרצנים ולשחרר טאנינים מרים ופנולים לא רצויים, המשאבות של COGNO פועלות במהירות נמוכה ובלחץ קבוע. הן מעבירות את המסה הפיזית בעדינות מירבית ("סחיבה רכה"), השומרת על שלמות חומר הגלם.

ורסטיליות תפעולית, שינוי מהירות (Inverter) ושליטה מרחוק

המשאבות של IVAN COGNO מצוידות במערכות בקרת מהירות אלקטרוניות (ווסת תדר - Inverter) מובנות. תכונה זו מאפשרת ליינן או למנהל התהליך להשתמש באותה המשאבה למגוון תפקידים שונים ביקב: החל מהעברת תירוש מהירה, דרך שאיבה עדינה במהלך פמפינג-אובר (Pumping-over) בבור התסיסה, ועד להעברה איטית ומבוקרת של ייין מוכן לחביות או לקו המילוי. רבות מהמשאבות מצוידות בשלטים אלחוטיים המאפשרים שליטה מלאה מכל מקום ביקב.

מבנה נירוסטה חסון והיגיינה מושלמת

כל המשאבות של החברה מיוצרות מסטיל נירוסטה איכותי (AISI 304 / AISI 316), המבטיח עמידות מוחלטת בפני החומציות הגבוהה של היין והמיצים. התכנון ההנדסי שם דגש על פירוק מהיר, שטיפה קלה ותאימות מלאה למערכות חיטוי מרכזיות (CIP), מה שממזער את זמני התחזוקה ומונע זיהומים בקטריאליים.

השותפות האסטרטגית עם גראפולו

בחירת המשאבה הנכונה היא קריטית למניעת "צווארי בקבוק" בקו הייצור במהלך ימי הבציר הלחוצים. חברת גראפולו, בהובלתו המקצועית של היינן רועי בן בסט, מעניקה לכם מעטפת שלמה: החל מאפיון סוג הנוזל, מרחקי השאיבה והפרשי הגבהים ביקב, התאמת דגם המשאבה והספק הספיקה המדויק, ניהול הרכש מאיטליה, ועד לאספקה, הדרכת הצוות ושירות טכני זמין וחלקי חילוף לאורך כל השנה.