חברת Armbruster הינה חברה הגרמנית המתמחה בייצור מכונות המסייעות לשפר את תהליכי הייצור ביקבים ולהבטחת איכות גבוהה של היין. החברה מספקת פתרונות מתקדמים ליקבים בקיבולות של 5  עד 120 טון ענבים בשעה, עם דגש על חדשנות, יעילות ושמירה על איכות חומר הגלם.

סוגי המכונות המיוצרות ע"י Armbruster:

1. הופר קבלת ענבים + נייד עם בוכנה או נייח עם משאבה אינטגרלית.

מערכות הופר ניידות עם בוכנה או נייחות עם משאבה אינטגרלית, המאפשרות קליטה מבוקרת של ענבים והזרמתם בצורה חלקה לתהליכי העיבוד הבאים.

2. מפרידי אשכולות (Destemmer crusher):

מכונות ה-Destemming crushing של Armbruster הן מהמתקדמות בשוק ומיועדות להפרדת הענבים מהאשכולות באופן עדין, תוך מזעור פגיעה בענבים. היחידות הנ"ל מגיעות לרוב עם יחידות יעלות במיוחד של מיון מכאני המאפשרות קבלת ענבים נקיים, ללא שזרות או MOG. הדגם הפופולרי נקרא Rotovib והוא כולל דיסטמר קראשר ויחידה בודדת או כפולה של מיון מכאני. המיון המכאני מתבצע בעזרת בטכנולוגיית רעידות עדינות מדויקות ויעילות הידועים בכך שמתקבל מהם חומר גלם נקי בצורה יוצאת דופן. משאבות ענבים (Must Pumps).

משאבות הענבים של Armbruster, כמו דגם RotoPump, מתאפיינות בעבודה חלקה ועדינה, המסייעת בהובלת הענבים או התירוש ביקב מבלי לגרום לחמצון או נזק למרקם. מדובר במשאבות הפועלות ללא ברגים וללא דחיסה מוגזמת, מה שמאפשר שמירה על הפרופיל האורגנולפטי של הענבים.

3. מכונות למיון אופטי (Optical Sorters):

מערכות המיון האופטי של Armbruster, כגון Selectiv-Process, מאפשרות הפרדה מדויקת של הענבים בהתאם לאיכותם. טכנולוגיה זו מזהה פגמים בענבים, כמו ריקבון או הבדלי צבע, וכך מאפשרת סינון של הפירות הפחות איכותיים באופן אוטומטי ומהיר. יחידות המיון האופטי של Armbruster מכילות כמות גבוהה בכ-35% של נורות לד מה שמאפשר ניצול יעיל בשטח קטן יותר וקבלת Mesh נקי מאוד.

 

יתרונות הציוד של Armbruster:

1. שמירה על איכות הענבים – המכונות פועלות בטכנולוגיות המפחיתות חמצון, נזק פיזי וזיהומים חיצוניים.

2. תפעול נוח ואוטומציה מתקדמת – רוב המכונות מצוידות במסכים דיגיטליים ותוכנות שליטה חכמות שמאפשרות כיול מדויק בהתאם לסוג היין הרצוי. תכנון המכונות של Armbruster שם דגש על נוחות עבודה ונוחות אחזקה כך שפירוק המכונות והניקוי שלהן פשוטים ודורשים מעט זמן.

3. הפחתת בזבוז ושיפור היעילות – תהליכי המיון והעיבוד המדויקים מאפשרים ניצול מקסימלי של חומר הגלם.

4. עמידות לאורך זמן – הציוד מיוצר מחומרים איכותיים כגון נירוסטה עמידה, ומותאם לעבודה ממושכת ביקבים בכל סדר גודל.

רפרנסים-

ישנם יקבים רבים ברחבי העולם המשתמשים בציוד של Armbruster, החברה מיוצגת ע"י Scott Labs בארה"ב ומובילה בתחומה בשוק האמריקאי עם לקוחות כדוגמת Robert Mondavi Winery בקליפורניה (רשימת רפרנסים תינתן על פי בקשה).

בנוסף, רבים מהיקבים המובילים באירופה עושים שימוש בציוד של Armbruster בניהם ניתן למצוא את Château Margaux ו-Domaine de la Romanée-Conti בצרפת.